※運動飲料行不行？

「他說他已經有喝水就好了，不需要再喝運動飲料。」車窗外頭彰化縣環境聯盟的夥伴，對著車子裡這麼喊著。

2016年6月3日，那個艷陽高照的午後，我隨著彰化沿海一帶關心環境議題的在地夥伴，一起前往彰化縣最偏遠的台西村，會見國際著名的環境倫理之父——羅斯頓教授(Prof. Holmes Rolston, III)。

當天，天氣突然變得非常炎熱，讓人擔心起這位遠從北國來訪的80多歲長者，是否能在這種酷暑下，還得接受一整天從嘉義、雲林、彰化一帶沿海地區，全程戶外參訪的行程。於是，我們出發前去與大隊會合時，環聯的朋友貼心地去買了幾瓶冰涼的「舒跑」，想給羅斯頓解解渴，沒想到被羅斯頓所婉拒了。

我從車窗裡看見這一切，真是打從心裡敬佩：這位德高望重卻人品謙沖的信仰前輩，不只遠道而來關心這片被台灣人所忽略的芳苑濕地；已經被曬紅著臉的他，忍著酷熱難耐的氣溫，卻仍堅拒冰涼的寶特瓶運動飲料，不想浪費一個寶特瓶而製造多餘的垃圾。

於是，我知道這個美國教授不只是關心環境議題，更是打從心底以生命實踐友善環境的行動。

※失了禮的海鮮大餐

為天氣真的太熱，我們一行人只在台西村短暫停留，接著去比較涼爽的過湖農莊參訪水耕蔬菜，然後從芳苑海邊下潮間帶去。陪同參訪的過程中，因為同行、來訪的人多，不時還有記者採訪，我沒太多機會與羅斯頓親近互動。但從旁的觀察，我可以看出他對環境事務的關心與好奇心，不因年紀老邁而停歇。不時看到身形高壯的他，低著頭、擦著汗，詢問及傾聽農莊主人經營水耕蔬菜的大小事。

晚餐，是王功海產。一群人到了餐廳期待要與羅斯頓餐敘，卻聽說他因勞累及不習慣吃大餐，已先回民宿休息，只需要外帶簡單的餐點給他即可。

餐桌上，有同行者談到中午在嘉義布袋吃海產時，羅斯頓就一直搖頭，說吃得太過豐盛了。的確，談論環境議題，結果連續安排了兩餐「在地海產大餐」，的確頗為諷刺。這或許是因為台灣人好客重面子的關係，總要澎派地讓外地朋友吃吃在地口味的好料，而且餐點一定要多到吃不完，才不失禮。羅斯頓這一搖頭，我想這種好客有禮的心態，已經變成一種環境倫理的議題了！

我原以為物資消耗甚鉅的美式生活，會讓美國人羅斯頓習慣濫用資源及食物，但從「吃」和「喝」這兩件日常生活小事，我深刻感受到羅斯頓的神學是說到做到，不只是一套學術論說，而是打從心底反省的信仰實踐。

※禽流感的雞隻，不該撲殺嗎？

晚間，羅斯頓在大城教會主講「環境與健康」講座。他以生物學/生態的角度，談論病毒傳播(SARS)、野生動物疾病進入人類世界(HIV)、生化物質的汙染、集約畜牧帶來的問題(如狂牛症及禽流感)、農業快速產銷系統造成的健康問題(只重配送速度不重視安全及健康)等議題。他從他一貫的「反對人類中心主義」的立場，清楚揭示：人類這些作為，不只影響環境、野生動物，最終也影響了人類的健康。

在資本主義之下，人類一直以自我利、或說是商業利益優先，沒有去思考與環境及其他生物「共生」的整全健康。當遇見問題及困境時，卻一味地防堵（例如：撲殺、隔離、銷毀等），以為如此能夠建構一層保護人類的防火牆，其實只自私地犧牲了其它物種的生命及利益，卻也沒有給人類帶來真實的平安。他的結論是：one world one health，只有整全的世界，才有整全的健康！人們應當向自然學習，也唯有與大自然好好相處，才能相安生存。

我不知道這些內容是否是羅斯頓刻意的鋪陳，但聽落入聽者的耳中，肯定是頗為刺耳。環境學者來訪六輕及芳苑濕地，大家想著的都是空污、環境汙染等石化工業污染議題，若連結到健康面向，應該會談些最近流行的PM2.5問題。所以，當晚與會者除了是附近教會的信徒，也多是當年反國光的社區夥伴，甚至有人穿著某養殖協會的衣服出席。

芳苑大城這一帶，正是台灣農牧產業的重鎮，有著許多蛋雞場、鴨鵝養殖場、魚塭養殖業、乳牛場等。過去面臨國光石化設廠爭議時，養殖業者因為擔心空氣、水源、甚至養殖空間會受到排擠而影響生計，於是成了在地抗爭的主要力量。在此之後，「反國光」運動更是連結了這群盟友，開始關心起環境運動。當晚許多人應該是盼著聽見羅斯頓同仇敵愾抗議六輕，批評曾經要來這裡設國光石化的錯誤政策。怎知，他不但沒這麼作，卻反而把矛頭指向集約養殖者，這真是深刻又逆耳的提醒阿！

怪不得耶穌說，人只看見別人眼中的刺，卻不管自己眼中的樑木（馬太福音7:3）。人的罪性就是自以為是，而向別人丟石頭：只覺得石化工業財團造成污染、破壞環境、影響人類健康，卻忘了本地的集約養殖、習慣成自然的海鮮文化，其實同樣破壞環境，而且也影響了我們自己的健康！

有趣的是，當晚某個與會者在演講後提問：「難道我們遇到禽流感，不該撲殺雞隻嗎？」羅斯頓在認真回應後，或許也是累了，或許嗅到了接下來問題會越趨尖銳，他轉而幽默地告訴大家：「為了健康，我們應該早點睡。」現場哄堂大笑，也結束了這一整天豐富而令人深思的行程。

※羅斯頓言行給我們的提醒

羅斯頓訪問彰化西南沿海地區，只短短半天時間，卻用他的言行，給我們最深切的提醒：生態保護，是在日常生活上的實踐，不只是企業財團或政府的責任；環境倫理，是每個人與大自然共存的行動抉擇，不只是高掛書本上的思想哲理。

這一天，這位身為美國長老教會(PCUSA)牧師的環境倫理學家，以他的生命實踐信仰，給身旁的人們，上了最寶貴的一課。

：這些大財團要來建工廠，破壞了當地的環境、帶來污染，讓我們失去原本產業，更失去健康

對在地信徒或是社區夥伴有沒有需要?

其實這才是全部的答案!

我想他說的除了有的部分太深,也離大家的生活太遠..

(很多人應該還是想聽他罵罵六輕和財團吧XD)

但更多的是大家不想聽到的(對集約畜牧的批判),不過應該很確實是大家需要的!!

因為Q&A太早關門,所以我想問的問題都沒問到...

後來也是透過YuPing Chen 轉達提問,

問題及回應也一併貼上來蒐集在一起XD

我的問題:

1.羅斯頓教授講第3點提到,資本主義是核心問題,這點我很同意~

不過,資本主義基本上有力的控制者是政府及企業,做為一般公民其實本身就受制於資本主義.

在這樣的情況下,就個人而言,(特別是基督徒)知道了環境困境根源問題之後,我們又能怎麼做?

2.社會學家韋伯的"基督新教倫理與資本主義精神"提到資本主義的溫床,就正是基督新教,特別是加爾文宗(長老宗)!

資本主義帶來很多負面影響,而常被指責罪魁禍首正是基督新教長老宗.....

那麼,做為一個新教長老教會牧師,他又會如何去回應這樣的問題?

羅斯頓的回覆:

1.他認為我們在地方是做的，或是生態關懷者協會在做的事情，就是很好的嘗試，我們該繼續努力~

2.他並不認為資本主義需要被推翻，更沒有打算向左派靠攏，所以沒有違背新教教義的問題。但是他主張資本主義應該有所擴充、更新，不能只是追求個體成功、持續的經濟成長，而要包含對環境健康的認同.

也就是資本主義需要反省跟改革（同理，長老宗也是）

值得我們反省的是:

1.談環境議題,還排了一連兩餐都吃海產(布袋 王功),台灣還真是只有海鮮文化沒有海洋文化啊!!XD

2.所以我們要在生活上實踐信仰,該吃多少就買多少,煮多少~買多少煮多少就要吃光光,不要浪費食物

3.我當初看到行程有兩個海鮮餐食行程,也覺得有點尷尬...

不過在地人認為的在地口味,就是這樣阿XD

因此 ，好客重面子也變成我們的環境議題囉XD

再來 ，台灣人的勤儉 ，認真吃光光 ，撿菜尾 ，包菜尾 ，也就變成我們的健康議題了。