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新使者雜誌 >
第90期 教派合作的虛與實 |
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 潮流．脈動 |
| 咱的米——自己種的米 |
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作者/余定國
(宇愛光養生協會常務理事)
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自己種吃的米，吃自己種的米，想來真是件美好的事。
等待半年
這一季的米終於在千呼萬喚下出場
從綠油油的秧苗等到黃澄澄的稻穗
如見久經患難的親人
終於平安站立在眼前
止不住親吻它的衝動
輕輕撫著飽滿的榖實
心中的感動飽實亦如是
汗水是青松瘦狹背膀下的辛勞
憂心是阿富日夜夜的不休不眠
我付出的竟僅僅是一張榖票和等待的貪婪
站在夕陽餘暉的田壟間
終於理解榖東大會上
青松激動的淚水
是源自這些一粒粒金澄的穗實
是每一天日落時分繽紛的感動
站在稻壟之間
踩在收割後的泥土上
濃郁的土香撲鼻而來
原來一碗白米飯之間可以有這樣多的情愫
從今起每個吃飯的時刻
都可以有這樣滿溢的喜悅
謝謝青松
感謝阿富
帶我回到土地的懷抱
─ 美玲─
榖東俱樂部的緣起
在將近十年的有機理念推廣歲月中，從許多人不認識「有機蔬果」，到現在處處「有機蔬果」真假難辨的情況，令人無限感慨。表面上大眾多了有機與環保關係的認識，但事實上由於了解的不深入，我們的土地和辛苦的有機耕作者未必受益。因為，我們深知人的認證遠比土地和農作物的有機認證更難，但卻是更重要。然而，在這些年來我們目睹一些有理想的耕作者，被現實的問題一再的考驗，毅力堅強者，繼續的堅持理念。但中途變節或妥協的也大有人在，對於這樣的朋友我們都不忍苛責，因為在他們獨力從事恢復地力的當時，可能沒有人支持與陪伴。這期間，質與量的收成往往不甚理想，然而這個過程卻無法一躍而過，因此常常理想就此擱淺。
從消費者的角度，每個人都希望買到和吃到無污染最有活力的有機食品。可是，當有機農民度不過現實的難關時，消費者中就無所消費，更糟的是，生態及土壤也無法恢復生機的樣貌。有鑑於此，本協會和一群朋友，以及一些堅持理念的有機耕作者協議，共同合作組成以稻米為主要生產品項的「榖東俱樂部」，藉由彼此的扶持和參與，以朝向生態環境、生產者和消費者三贏的目標而努力。
首先，由土地管理者即是耕作者，估算單位生產面積的年度生產量、單位成本、機械器材投入和耕作者的酬勞，以預先訂定每公斤之稻米售價。由榖東朋友認購下季個人欲承購的數量，預先交付認購榖金，規劃生產計畫。整個生產計畫流程由土地管理者為主要執行者，榖東可隨時來關心農地的種植情形，幫忙鬆土、除草和收割。季末收成則依實際收割與投入成本，再次評估榖東之收益，盈虧由榖東全體來承擔。
「榖東俱樂部」是以社群支持農民的合作方式為概念，藉此希望有效保障耕作者有基本的收入，讓其能安心實踐有機無污染的農業耕作，亦可帶領榖東及其親友進行環境保護或有機農業的教育活動，讓他們切身感受農耕的甘苦，及實際的與大地對話，甚至可以經驗傳承。亦能培養人們敬天惜福、尊重自然的美德，如此生態永續、生機常存才能指日可待。
化關懷為行動
日出日落，風起雲走，炙熱的陽光刺辣辣地，灑在裸露的臂膀跟項頸上，汗水總是在無聲無息間，滴落腳底烏黑的土泥。無意中發現，在田裡工作，似乎總是弓著脊背的時候多，彷彿就在幾個俯首抬頭之間，眼下的田圃已經從苗嫩青青，走到了穗滿累累。
6月底的穀東聚會，我們第一次試著，讓許多因著這片土地而結緣的朋友們，有機會見面相識，或許是那種人與人之間，坦誠交流，難能可貴的氛圍，讓我們興起更大的想望，希望讓人跟土地也有親近的機會，讓許多鎮日繁忙的穀東農夫們，也能夠享受赤足踩在自己田地上的滿足感。念頭一起，7月下旬的收割季節，理所當然地成為最佳的親密時刻。
收穫祭的舉行就此說定，但旋即碰上一個更棘手的問題：「啥米時陣割稻仔？」既然名之為「收穫祭」，當然要在稻子收割當天，天開地闊地在稻穗風搖間擺開場面，才有那種豐收飽滿的實感，有人如是說。按照時間推算，3月23日插下的秧苗，大約得經過一百二十日的生育過程，才能達到飽熟的程度，當然這只是北台灣蘭陽平原的計算標準，而且只是個平均值，意思是說，在每年不同的氣候條件下，我們只能大概估計稻子收割的時間帶，卻沒辦法預知確定的日期。如果真要預定收穫祭的日期，屆時照本操演的話，將會是麼樣的一個光景？心底突然有種說不上來的彆扭。
自己這才想起，當初隔壁田的歐吉桑說的那句話：「今嘛講攏未準！稻仔愛等割好才有準算！」最後我們終於決定，在今年的7月24日，舉辦穀東俱樂部的第一次收穫祭，如果這天稻子已經收割，我們可以在空曠的田地上，來場難得的露天音樂會，給孩子們一個揮灑色彩的寫生會，如果我們的稻子還來不及收成，我們也可以借用隔鄰早收的田地，重溫起灶倥窯的兒時童趣，或是在清澈見底的小溪中摸蜆釣魚。我們要用每個人自己獨特的方式，敬天謝地，感謝老天許諾我們這一季的豐收。
自己種吃的米，吃自己種的米，想來真是件美好的事。「咱的米——自己種的米」活動有將近五甲三分地的栽種面積，預定有三萬多台斤的收成。7月初我們帶學員實地走訪這批位在宜蘭冬山的稻田，發現該地水源清澈，雖然仍夾雜幾區傳統農法的田地於其中，難免農藥上的污染，但是經過一番巡禮，聽了唯一的「田地管理員」賴青松先生的心情分享後，大家都能以感恩的心情來面對不完美的現實。也由於不完美，我們才發現「咱的米——自己種的米」活動的難能可貴，賴青松先生四個多月來陪伴稻米成長的辛苦﹝他一個人照顧五甲三分地，每個月只領一萬七千元薪資﹞，以及許許多多來自四面八方「穀東」的支持，是多麼的動人……。 |
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．咱的米——自己種的米 (第 90 期)
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